Lyoner [Lyoner Sausage]

Sausage of approx. 250 g
Sausage of approx. 500 g

Lyoner sausage, also known as Lyonnaise sausage, is made from pork and is a type of French dry-cured sausage. The pork is trimmed and ground, then mixed with salt, pepper, and other spices. This mixture is stuffed into a casing and dried. Named after the city of Lyon in France, where it was first created, Lyoner sausage is known for its rich flavor and versatility, making it perfect for sandwiches or as a snack. It pairs wonderfully with one of our homemade Weggli!

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Wurst von ca. 250 g
Wurst von ca. 500 g

Die Lyoner ist eine Wurst aus Schweinefleisch und gehört zu den französischen Trockenwürsten. Das Schweinefleisch wird zunächst zugeschnitten und dann gemahlen, bevor es mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen vermischt wird. Diese Mischung wird in eine Hülle gefüllt und getrocknet. Die Wurst ist nach der Stadt Lyon in Frankreich benannt, wo sie ursprünglich kreiert wurde. Die Lyoner ist für ihren kräftigen Geschmack bekannt und eignet sich hervorragend für Sandwiches oder als Snack. Sie passt herrlich zu einem unserer selbstgemachten Weggli!

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